被称为“植物伟哥”的玛卡，一公斤破万，但效果真的有那么神奇？

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关键词：玛卡 伟哥 营养 天价 警惕

本文专家 | 施旭光

中华中医药学会方剂专业委员会委员，

广州中医药大学方剂学教研室教授、博士生导师，

广州中医药大学第一附属医院内科门诊主任医师

玛卡，养生保健市场新宠。商家口中的“植物伟哥”“南美秘药”，即使售价一公斤破万元，仍被消费者青睐。如此玛卡，究竟值不值得？ 

玛卡（Maca，又音译为“玛咖”），一种南美洲原产植物，被冠以“植物伟哥”的名号，通过直营店、药店、电视购物、旅游特产购物、电商等销售渠道，迅速席卷全国。 

加诸它身上的标签众多：促进性功能、抗疲劳、增强体力、调节内分泌……更吸引人的是，据说切片煲汤泡水喝，就能实现上述功效。如此神奇，售价一公斤破万元又如何，引得众人纷纷掏腰包。 

玛卡的官方定位是“新资源食品”，而我们又时常看到质疑玛卡功效的新闻报道。有人宣传，有人反驳，双方貌似都有理有据。玛卡，到底是何方“神器”？ 

身份辨别：跟萝卜同科 

玛卡原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部和东部地区。这些地区低温、强风，生态条件恶劣，不适合其他作物生长。所以玛卡就成了生活在高山地区印加人的食物来源之一…… 

几乎所有的宣传都这样介绍玛卡的来历，成功地赋予了这种植物一种“来历不凡”的神秘气质。 

回到它的植物定位，玛卡属于十字花科植物，和萝卜属于同一个科。根的形态也与圆萝卜相似，只是小得多。 

据了解，我国2002年开始引进该品种，并于2003年在云南玉龙雪山海拔3000米以上区域引种成功。目前在云南丽江玉龙雪山、会泽、香格里拉、昆明市境内的轿子雪山等地都有较大规模的种植。 

营养分析：丰富但不神奇 

我国千里迢迢引进玛卡，估计跟它的营养成分有关。 

“从现有的研究来看，玛卡含有蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、纤维、生物碱等成分，以及丰富的人体必需的氨基酸。玛卡的脂肪酸中，不饱和脂肪酸的含量占52.7%。玛卡脂类部位含有玛咖烯及玛咖酰胺等。这两种物质被认为是玛卡提取物中具促进性功能的有效物质之一。”正如施旭光教授所说，玛卡确实具有一定的营养价值。

因此，仅从成分上来说，玛卡除了充可当果腹的食物外，还有一定的抗疲劳、增强体力、调节内分泌和促进性功能等作用。 

其中，促进性功能这项作用，正是目前商家宣传的重点所在。 

但事实上，“这些效果并不如广告吹嘘的那么神奇。”施旭光指出，“有些商家为了追求利益最大化，对玛卡进行了过度的宣传，如有的宣传玛卡‘能治百病，能治早泄，甚至还能提高生男孩的概率’，显然是有些不靠谱。” 

官方定位：就是食物而已 

“玛卡不是保健品，更不是药品。”施旭光说。 

2011年5月，原卫生部批准玛卡粉作为新资源食品。2013年，“新资源食品”更名“新食品原料”。同在此列的，还有螺旋藻、人参、芦荟等。 

作为食品的一个类别，新资源食品的界定是：在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害。 

在《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》中规定，生产经营新资源食品，不得宣称或者暗示其具有疗效及特定保健功能。 

也就是说，即便经过研究证实有一定保健功效，新资源食品也不同于保健品，更不同于药品，不能标注或暗示有保健功能，否则可能涉嫌虚假宣传。就好比一根萝卜，我们说它营养丰富，但我们却不能说它能保健甚至治病。 

服用注意：若吃后有奇效，反而得警惕 

“玛卡可有多种吃法，如做菜、煲汤、泡茶、泡酒等，也可研磨成细粉，或通过一定的工艺制成成品剂型服用，比如片剂、胶囊剂。玛卡适合中老年人、体质虚弱的人吃。”施旭光说。 

玛卡被商家冠以“植物伟哥”的名号，但它跟伟哥是完全不同的。虽然从成分上来说，玛卡含有促进性功能的有效物质，但其作用的发挥需要时间积累，不能替代药品。而伟哥类产品为药品，针对诸如勃起功能障碍等病症。 

性功能低下的人群也可以尝试，但不要指望有多神奇的效果。如果确实有性功能或生育能力障碍，有病，还是得看医生。 

如果你买到的玛卡产品，服用以后立即产生兴奋并迅速提高性功能，反而要当心。原材料的玛卡还好分辨，如果是打着玛卡旗号的产品，当中有没有添加其他的药物成分，就很难说了。要知道，“壮阳”类保健品一向是违规添加的重灾区。

而且，即便玛卡是食物，它的安全性也不是绝对的。 

2011年原卫生部发布的《关于批准玛卡粉作为新资源食品的公告》明确指出，食品的标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。但很多商家在宣传中，直接宣称其产品纯天然无不良反应，也没有提到不适宜人群和食用限量。

 
对此，施旭光提醒：“孕妇、哺乳期妇女、未成年人以及甲状腺疾病患者不得服用玛卡。” 

比如甲状腺疾病患者，因为人的日常饮食中会摄入碘，而玛卡含有一种叫硫代葡萄糖甙的化合物，它结合饮食中的碘，可能会导致甲状腺肿胀。这可能会对甲状腺疾病患者产生一系列不良影响。

挑选指南：黑玛卡营养价值最高

如此大起底后，如果你还想见识一下“神奇玛卡”，想购买，就要注意挑选环节的问题了。“云南旅游买玛卡被骗”的新闻在网上到处都是。被骗的情况不外乎两种，一是以次充好，二是价格虚高。 

施旭光表示，原材料的玛卡没有真假，只有产地和颜色之分。产地有国内云南的，有国外秘鲁进口的。而根据颜色的不同，目前市面上销售的玛卡可分为白玛卡、黄玛卡、紫玛卡、黑玛卡。 

“不同颜色的玛卡生长的环境不同，比如高原高度不同，由于阳光与温差的不同，因而营养价值也有所不同。”施旭光说，一般认为，黑玛卡的营养价值最高，紫玛卡次之，黄玛卡更次之，白玛卡的营养价值最低。但不同颜色的玛卡现在还称不上是不同的品种，从有效成分的含量上来说也差不多。只是黑色的玛卡中花青素多一些。 

关于价格，“目前市场上玛卡的价格较混乱，价格在0.45~1.8元/克之间，甚至更高。黑玛卡最贵，白玛卡最便宜。”即225~900元/斤，价格差异非常大。 

影响玛卡价格的除了颜色，还有产地。一般认为，国产玛卡价格低于南美进口。但目前市场上，以原料出售的玛卡，大多为散装。同样颜色的玛卡，消费者无法分辨其产地。

编辑：谭靖雯

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